Kurs for pizzaelskere!

Vil du lære å bake pizza med vinneren av "Best Of The Best Pizza Champion Chef 2025" (Michelin Class Pizza)?

Norgesmesteren Francesco Solimeo er veldig klar for å inspirere og dele sine erfaringer med deg. Han har 10 års erfaring fra egne pizzeria og er også faglært pizza instruktør fra "Akademia Pizza Doc" i Italia, Salerno.

Dette kurset passer for deg som ønsker å lære og bake en ekte Napolitansk pizza hjemme. Du kommer også til å lære og bruke en teknikk som hjelper deg å lage en deig med høy hydratasjon i en vanlig kjøkkenmaskin. Om du er glad i å bake, så kommer også denne teknikken til å hjelpe deg på vei til en god focaccia, brød eller annet.  

Vi kommer til å gå igjennom litt teori, blant annet egenskapene til mel, og gi veiledning til å velge gode råvarer. Deretter skal vi elte deig, lære om porsjonering og hevetid. Du skal også lære å "åpne" deigen, legge på topping, og hvordan du steker den på best mulig måte.